Iako šećer pruža brzu energiju, prekomjeran unos rafiniranih šećera može uzrokovati probleme s pamćenjem i povećati rizik od neuroloških poremećaja.
Negativni učinci šećera na mozak:
- Povećava rizik od inzulinske rezistencije
- Smanjuje neuroplastičnost, ključnu za učenje i pamćenje
- Može povećati upalne procese u mozgu
Zamjena rafiniranih šećera zdravijim opcijama poput voća, meda i cjelovitih žitarica može poboljšati mentalne sposobnosti.